PR X CETOGÊNICA
O corte de carboidratos em sua dieta pode reduzir as chances de um PR?
Um estudo publicado no Journal of the American College of Sports Medicine analisou os efeitos de uma dieta ceto-dietética na eficiência do exercício e na velocidade de corrida. Durante corridas de intensidade moderada, a eficiência do exercício dos participantes permaneceu a mesma de quando eles comiam sua dieta normal. Mas quando eles executaram corridas mais intensas na dieta cetogênica, a eficiência diminuiu e também a velocidade cerca de 5%.
A dieta ceto é frequentemente considerada uma ferramenta eficaz para perda de peso, mas você já se perguntou o que isso poderia fazer com o desempenho da corrida?
Como atleta de resistência, você provavelmente depende dos carboidratos como fonte de energia para as suas corridas, então como ficar mais rápido limitando esse consumo?
Pesquisadores da Nova Zelândia abordaram essa questão, testando os efeitos de uma dieta ceto-dietética na eficiência do exercício – quanta energia é necessária para realizar o trabalho relativo à massa corporal – e na velocidade.
No estudo, os pesquisadores tiveram uma pequena amostra de oito atletas treinados de endurance, que seguiram uma dieta ceto-dietética e suas dietas normais, que consistiam em níveis de proteína semelhantes. Ao seguir a dieta cetogênica, os participantes consumiram baixos níveis de carboidratos e, em vez disso, obtiveram a maior parte de seu combustível em refeições com alto teor de gordura. Dietas normais consistiam em cerca de 43% de carboidratos e 38% de gordura. Na dieta ceto, os participantes consumiram apenas 4% de carboidratos e aumentaram sua ingestão de gordura para 78%.
Os pesquisadores descobriram que, quando os participantes que seguiam a dieta cetônica se exercitavam normalmente até 60% de seu VO2 máximo – é a quantidade de oxigênio que você pode consumir e usar com eficiência – a eficiência do exercício continuou o mesmo.
Porém, no exercício acima de 70% do VO2 máximo, sua velocidade e resistência diminuíram. De fato, a velocidade de corrida no VO2 máximo decresceu 5% após a adaptação cetológica – quando seu corpo passa do uso de carboidratos para o uso de gordura como fonte primária de energia.
Isso sugere que a dieta cetogênica seria adequada para esforços moderados de corrida, mas se você quiser acelerar ou se exercitar em níveis mais intensos, como subir uma colina, pode não ser o melhor plano de dieta para seus objetivos.
Uma razão? “A gordura é uma fonte de combustível menos eficiente quando você se exercita com alta capacidade aeróbica”, disse à Runner’s World o autor do estudo e nutricionista David Shaw, Ph.D. (c), da Universidade de Tecnologia de Auckland. A gordura requer mais oxigênio para criar energia do que os carboidratos. Além disso, os ácidos graxos não foram tão úteis na produção de energia necessária para a contração muscular, o que pode ter contribuído para a perda de velocidade.
Então, todos os corredores devem evitar a dieta cetogênica? Isso depende de quais são seus objetivos. “Em última análise, depende de quão rápido você quer ir”, disse Shaw. “Para alguém que quer fazer uma maratona abaixo de 3 horas, uma dieta cetogênica provavelmente não ajudará. Em vez disso, provavelmente o atrasará.”
Por outro lado, se você simplesmente quer passar algumas horas em uma intensidade baixa a moderada, pode descobrir que o desempenho pode ser mantido após uma dieta cetônica.
Outra vantagem possível de uma dieta cetogênica é que ela também reduz a dependência do consumo de carboidratos durante o exercício. O que significa que poderia ser uma estratégia adequada para alguns eventos de ultrarresistência, onde os postos de combustível são limitados, ou para indivíduos que desenvolvem problemas estomacais ao abastecer com carboidratos durante as corridas. Você deve testar isso bem antes do dia da corrida, se for uma opção que você deseja considerar.
Ainda assim, como o estudo foi muito pequeno, é necessário fazer mais pesquisas, incluindo mais participantes, para reforçar os resultados. Até lá, se você estiver treinando para melhorar seu PR, pense duas vezes antes de mudar para a “ceto”. Mas se você está apenas procurando manter a sua forma física ou perceber que tem problemas com carboidratos durante o exercício, a dieta pode funcionar melhor para você.
Fonte: Revista Runner’s por JORDAN SMITH
